Mettre les morceaux de poulet dans une marmite,ajouter l'oignon haché,l'ail écraser et l'huile saler et poivrer laisser mijoter à petit feu jusqu'à ce que l'oignon fonde.
Ajouter l'eau (2 verres ) et laisser cuire toujours à petit feu.
Quand le poulet et cuit le retirer et le désosser.
Dans une assiette mettre 2 oeufs ,la farine,le persil,1 gousses d'ai hachée,saler et poivrer.
Mettre les morceaux de poulet désosser dans le mélange bien les enrober
Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les morceaux de poulet
Les mettre dans un papier absorbant et les remettre dans la sauce 2 min
Dans un petit bol mettre le jus de 1/2 citron,jaune d'oeuf et le persil bien mélanger et le verser dans la casserole mélanger rapidement eteignez le feu.
