طريقة عمل القطايف
كرتين متوسطتين او ثلاثة صغيرة من القطايف
كيلة لوز مرحي
ربع كيلة سكر
رشة قرفة
ماء الزهر
سمن ذائب
قوالب صغيرة من المعدن
قومي بدهن القوالب بالسمن الذائب
بعدها اسقي القطائف بالسمن الذائب وماء الزهر ووزعي نصفها على القوالب.
ومن ثم اخلطي اللوز والقرفة والسكر جيدا ووزعي الخليط فوق القطايف
اسقي كل قالب بقليل من ماء الزهر,اكملي توزيع باقي القطايف.
ادخلي الفرن مدة 15 دقيقة تقريبا حتى يحمر الوجه
اخرجي من الفرن واسقي بشاربات ثقيلة نوعا ما مباشرة
اقلبي القوالب على كاسات وزيني الفجوة بفستق مخلوط مع اللوز
اسقي بالشاربات للمرة الثانية.